הבעיה
בעל מסעדה באזור הבורסה ברמת גן הבחין בסימני כרסום ובגללים במחסן חומרי הגלם, וצוות המטבח דיווח על חולדה שנראתה ליד פחי האשפה. במסעדה פעילה זהו סיכון תברואתי ומשפטי מיידי שדורש טיפול מהיר ושקט.
דרך הפתרון
- ביצענו סיור בשעת סגירה כדי לא לפגוע בשירות, ואיתרנו נקודת חדירה סביב צנרת מתחת לכיור המחסן.
- זיהינו מסלול תנועה קבוע לאורך קיר המחסן לפי כתמי שומן וגללים.
- מיקמנו אמצעי לכידה על מסלול התנועה, הרחק מאזורי הכנת המזון.
- לאחר הלכידה אטמנו את נקודת החדירה ברשת מתכת וחומר עמיד לכרסום.
- סיפקנו תיעוד של הטיפול עבור התנהלות מול משרד הבריאות.
המלצות למניעה
- אחסון חומרי גלם במיכלים אטומים במקום שקים פתוחים
- סגירת פחי אשפה והרחקתם מנקודת החדירה
- בדיקה תקופתית של הרווחים סביב צנרת במחסן
המקרה טופל במסגרת שירות לכידת חולדות ברמת גן, וזמין בכל אזור המרכז והשרון.
